Tilbake

Fiskipedia

Råfisklagets kunnskapsorakel
Kvalitet

Veileder levendefangst
Fisk som fanges skånsomt og holdes i live frem til kontrollert utslakting, etterfulgt av tidlig filetering, blir filetprodukter av toppkvalitet.
28.11.2022
Veileder tørrfisk
Veiledning i produksjon av tørrfisk.
16.11.2022
Veiledning sortering av torskelever
Veiledning sortering av torskelever til blokkfrysing/ferskpakking
18.03.2026
Verdt å vite om utblødning
Tre minutter utblødning kan være nok. Her gir forskerne fra NOFIMA sine aller beste tips til tiltak for å oppnå best mulig kvalitet på fisken under fangst og etter ombordtaking.
10.11.2022
x
Hjelp oss å bli bedre

Vi lager nye nettsider og dine tilbakemeldinger er viktig for at vi skal kunne lage en best mulig opplevelse for alle våre brukere.