Vi har aldri tidligere sett så fin kvalitetsmerket Skrei på første kontroll!
Første januar gikk startskuddet for årets skreisesong, og etter Skreipatruljens første kontroll i Europa er resultatet klart.
04. feb. 2026 - Lisbeth Nikolaisen Drotz
Du har kanskje sett merket før.
Kvalitetsmerket Skrei signaliserer en nasjonalskatt. Med norske farger er merket kun forbeholdt skrei av ypperste kvalitet.
Norges Råfisklag har det ærefulle oppdraget med å utføre streng produktkontroll av den eksklusive merkevaren, som eies og administreres av Norges sjømatråd. Råfisklagets fageksperter på kvalitet, også kalt Skreipatruljen, har utført produktrevisjon siden begynnelsen, i 2007.
På sesongens første kontroll av kvalitetsmerket Skrei på vei til kunder i Europa, er Skreipatruljens kontrollører Jan-Erik Jensen og Ronje Berg enstemmig i sine funn:
- Vi har aldri tidligere sett så fin skrei på første kontrollen, sier Jensen som har kontrollert merkevaren siden starten i 2007. - Den var sort sett helt strøken!
Skrei fra 23 ulike produsenter
Kontrollen ble gjennomført på en omlastingsterminal i Europa, når skreien allerede er noen dager gammel. Kontroll på dette tidspunktet gjør at skader, som kanskje var usynlig når fisken ble pakket helt fersk, nå blir synlige.
Hvis fisken var for varm ved pakking, smelter også isen i kassene før fisken når frem til sluttkunde. Skreipatruljen sjekker fisken for kvalitetskrav som er definert i standarden for merkevaren, og registrerer resultatet i Norges sjømatråds elektroniske system. Bedriftene som har pakket skreien mottar også resultatene fra kontrollen, slik at eventuelle avvik raskt kan rettes opp. Denne gangen var det kun ett betydelig avvik, uten at det var noe galt med fisken.
- Det var overraskende nok én produsent som hadde brukt det gamle skreimerket på fisk og kasser, altså de sorte merkene som sluttet å gjelde etter sesongen 2022.
Se gyldig og ugyldig merke lenger ned i saken.
Over 350 skrei gjennomgikk dermed den strenge kvalitetskontrollen og ble sjekket for blant annet;
- temperatur under 2 grader
- hvite nakker og fri for blodutredelser (riktig utblødd)
- renset og ren fisk
- riktige snitt
- skade- og lytefri fisk
- riktig merke, riktig plassert (uten å skade fiskekjøtt)
- nok resteis i kassen for videre kjøling under resterende transport
- riktig merkede kasser uten skader.
Gjennom Skrei-merket har produsentene i fiskerinæringen gitt hverandre et løfte om å stå sammen om å levere et svært etterspurt produkt av høy kvalitet. Skreipatruljens oppdrag er å kontrollere at alle produsentene ivaretar fellesskapets verdier ved å levere varer etter kvalitetsstandardens strenge kriterier.
Skyter av produsentene
Det er viktig for Skreipatruljen å opprettholde ambisjonen i standarden og patruljens reaksjonsmuligheter er tilbakemelding, advarsel og stopp. Sistnevnte innebærer at produsenten blir fratatt muligheten å bruke merket.
Denne gangen var det kvalitetsmessig bare mindre tilbakemeldinger, og produsentene som pakker kvalitetsmerket Skrei får skryt av Jensen og Berg:
- Skikkelig godt jobbet! Man blir direkte stolt av å se dette fine produktet!
Duoen gjør samtidig produsenter oppmerksom på viktigheten av å bruke gyldige merker både på fisk og esker, da kunder skal være trygge på at det er merkevaren de kjøper.
- Fra og med sesongen 2026 skal tags uten årstall brukes. Hvis man har lager med tags merket med årstall 24/25, kan man søke sm@seafood.no om dispensasjon til å bruke disse.
Skreipatruljen gjennomføres av Norges Råfisklag i samarbeid med Norges sjømatråd. Skreiatruljen kontrollerer at produsentene følger standarden og at skreien som pakkes til kvalitetsmerket Skrei tilfredsstiller kravene i skreistandarden. Det er Norges sjømatråd som eier merkevaren og som gir produsenter tillatelse til å bruke merket.
Skreipatruljens oppgaver
Skreipatruljen samarbeider tett med Norges sjømatråd, som eier kvalitetsmerket Skrei og standarden som knyttes til denne.
Skreipatruljen utfører produktsrevisjon av kvalitetsmerket, og tilbyr opplæring og veiledning til produsenter som selv ønsket det.
Produsenter som ønsker å bruke Skrei-merket, forplikter å overholde standarden, åpne for kontroll og fremvise dokumentasjon på at de har lagt til rette for at kravene i merkeordningen overholdes.
Kontrollene foretas på kaia, hos de godkjente produsentene og på grossist- og omlastingssentraler, i Norge og i utlandet.
Fakta om kvalitetsmerket Skrei
Kvalitetsmerket for Skrei er et beskyttet varemerke som er registrert av Norges sjømatråd.
Kvalitetsmerket Skrei er gytemoden skrei som er utvalgt, behandlet og pakket etter bestemte krav beskrevet i en egen kvalitetsstandard "Norsk standard for kvalitetsmerket Skrei" – NS 9406:2022 – Skrei, som du finner på seafood.no her.
Kvalitetsmerket Skrei garanterer kunden en fisk som er snøhvit og fast i kjøttet, blank i skinnet, som har god holdbarhet og er plettfri. For å oppnå dette må behandlingen følge strenge kvalitetskrav gjennom hele verdikjeden, fra hav til bord. Den skal være like fin og fortsatt fersk når den kommer frem til hovedmarkedene i Europa som den var da den ble dratt opp fra det kalde havet i nord.
Sjømatrådet følger opp kvalitetsgarantien gjennom system – og produktkontroller utføres av uavhengig tredjepart, Råfisklagets Skreipatrulje.
Alle fiskemottak som er eksportører av kvalitetsmerket Skrei, lisensieres hos Sjømatrådet og må bekrefte at de har gjort seg kjent med innholdet i kvalitetsmerkeordningen. Bedriften forplikter seg til å følge de retningslinjer og kvalitetskrav som ordningen inneholder.
Du kan finne disse produktene med kvalitetsmerket Skrei:
- fersk, hel skrei
- filetprodukter av fersk skrei
- tilleggsproduktene rogn, lever, kjake og tunge av fersk skrei.
Skreipatruljens Ronje Berg sjekker kvaliteten på en tilfeldig utvalgt eske med kvalitetsmerket Skrei på en omlastingsterminal i Europa. Temperaturkontroll er en av de viktige sjekkpunktene som utføres. For at skreien skal ha lang holdbarhet, er det viktig at den er kjølt ned mot null grader før den pakkes i esker, slik at isen smelter sakte under transport og holder fisken kjølig hele veien frem til sluttkunde. Denne skreien var perfekt.
Ønsker du å få mer informasjon fra Norges Råfisklag - meld deg på nyheter og viktige meldinger her.
