Utmerket skreikvalitet i årets sesong!
Den siste fisken i årets skreisesong ble merket og pakket i april. Våre fageksperter på kvalitet som utfører den strenge produktkontrollen, Råfisklagets Skreipatrulje, oppsummerer sesongen 2025.
30. mai 2025 - Lisbeth Nikolaisen Drotz
Hver vinter vandrer mengder med skrei naturlig ned til norskekysten for å gyte. I over tusen år har skreiens vandring vært en av de viktigste hendelsene for folk og samfunn langs kysten. Innsiget av skrei har sørget for både mat og livsgrunnlag. Distansen på flere tusen kilometer som den atletiske fisken legger bak seg, gir musklene til en toppidrettsutøver. Og det er dette som danner grunnlaget for “Kvalitetsmerket Skrei”, som er beskyttet med et eget varemerke, og kjennetegner skrei av ypperste kvalitet.
30. april ble årets sesong for kvalitetsmerket Skrei avsluttet, og etter en vintersesong med mindre tilgjengelig skrei er resultatet klart:
- Kvaliteten på fisken var kjempefin og holdt et like høyt nivå som i fjor! Den var godt kjølt og iset i eskene, sier Skreipatruljens Jan-Erik Jensen.
De fleste anmerkningene i år besto i at arrowtaggen var plassert feil på fisken, noe som skyldes mangel på opplæring av pakkerne.
- En tag som er plassert i den fineste delen av “indrefileten” på fisken forårsaker skade og forringelse av kvaliteten på den mest eksklusive og verdifulle delen av skreien, forklarer Jensen. Kvalitetsmerket Skrei garanterer nemlig en plettfri fisk uten skader.
Jensen skryter av at bedriftene som har lisens til å pakke kvalitetsmerket Skrei, er lydhøre for kontrollørenes tilbakemeldinger og gjør raske justeringer. Før neste sesongstart 1. januar 2026, har han følgende oppfordring:
- Ta en oppfriskning i merkevarens krav for fagfolkene som skal pakke kvalitetsmerket Skrei, da det vil være mange måneder siden den siste skreien ble vurdert og pakket!
Kontroll, demo og kurs
Som skreimerkets kontrollører er Skreipatruljens oppgaver i løpet av en sesong varierte. I tillegg til å sjekke om virkeligheten lever opp til standarden hos produsentene i Norge og på omlastingsterminaler i Europa, har våre fagfolk holdt kurs for godkjente produsenter i Norge, demonstrert hvordan kontrollen fungerer for interessenter fra ulike marked samt besøkt verdens største fiskemarked Mercamadrid i Spania, det største markedet for kvalitetsmerket Skrei.
Eksport og konsum
Årets sesong ble volummessig påvirket av at torskekvotene ble redusert med 25 prosent fra 1. januar. Det førte til at det ble eksportert 44 prosent mindre kvalitetsmerket Skrei sammenlignet med sesongen 2024 ifølge tall fra Norges sjømatråd. Verdien falt med 76 millioner kroner, eller 24 prosent, sammenlignet med i fjor.
- Den fallende volumutviklingen har gitt hardere kamp om råstoffet og økte skreipriser i eksportmarkedene. Mange forbrukere i Europa har strukket seg langt for å sikre seg det unike premiumproduktet som skrei fra Norge er, sier administrerende direktør i Sjømatrådet, Christian Chramer.
Danmark, Spania og Sverige var de største markedene for skrei i 2025.
Utførte kontroller av kvalitetsmerket Skrei
Fagfolkene i Råfisklagets Skreipatrulje har utført følgende produktkontroller hos bedrifter, omlastingsterminaler og marked i Norge og Europa:
106 kontroller av kvalitetsmerket Skrei, hvorav:
- 104 hel fisk
- 2 filet
Til sammen utgjør dette nesten 1300 enkeltfisk.
Fakta om kvalitetsmerket Skrei og Skreipatruljens oppgaver:
-
Kvalitetsmerket for Skrei er et beskyttet varemerke som er registrert av Norges sjømatråd
-
Norsk standard eier standarden for kvalitetsmerket Skrei, NS 9406:2022
-
Kvalitetsmerket Skrei er gytemoden skrei som er utvalgt, behandlet og pakket etter bestemte krav beskrevet i en egen kvalitetsstandard NS 9406:2022
-
Sjømatrådet følger opp kvalitetsgarantien gjennom system – og produktkontroller utført av uavhengig tredjepart.
-
Alle fiskekjøpere og eksportører av kvalitetsmerket Skrei, lisensieres hos Sjømatrådet og må bekrefte at de har gjort seg kjent med innholdet i kvalitetsmerkeordningen, og at bedriften forplikter seg til å følge de retningslinjer og kvalitetskrav som ordningen inneholder.
-
Du kan finne disse produktene med kvalitetsmerket Skrei:
-
- fersk, hel skrei
- filetprodukter av fersk skrei
- tilleggsproduktene rogn, lever, kjake og tunge av fersk skrei.
-
Kvalitetsmerket Skrei har eksistert siden 2007, og ble startet som et samarbeid mellom Norges sjømatråd (da Eksportutvalget for fisk), fiskekjøperne og Norges Råfisklag. Jobben med å utvikle merkevaren startet Sjømatrådet med tilbake i 1998.
-
Råfisklagets fageksperter på kvalitet, også kalt Skreipatruljen, utfører og har utført produktrevisjon siden begynnelsen.
-
Fra og med sesongen 2024, er det ikke tillatt å bruke de utgåtte merkene i sort og gull. De nye merkene har gyldighet i 2 år, og skal inneholde årstall for gjeldende sesong. Det vil si at fisk i sesongen 2025, skal være merket med tags med årstall 24/25 eller 25/26.
-
Det er kun lov å pakke kvalitetsmerket Skrei i perioden 1. januar og 30. april, som er da den kjønnsmodne skreien befinner seg ved norskekysten for å gyte.
-
Mer informasjon om kvalitetsmerket Skrei, opplæringsplaner, skreiveileder og bestilling av merker finner du på seafood.no her.
Ønsker du å få mer informasjon fra Norges Råfisklag - meld deg på nyheter og viktige meldinger her.
