Kvalitetsmerket Skrei signaliserer en nasjonalskatt. Med fargene fra det norske flagget er merket forbeholdt skrei av høyeste kvalitet. Produktet kan kun pakkes i perioden 1. januar til 30. april, som sammenfaller med skreiens naturlige gytevandring.

Hver vinter vandrer store mengder skrei inn til norskekysten for å gyte. I over tusen år har denne vandringen vært en av de viktigste hendelsene for folk og samfunn langs kysten. Innsiget har gitt både mat og livsgrunnlag. Distansen på flere tusen kilometer gir fisken en muskulatur som kan minne om en toppidrettsutøvers. Det er dette som danner grunnlaget for kvalitetsmerket Skrei – et beskyttet varemerke som kjennetegner skrei av ypperste kvalitet.

Lavere kvoter preget sesongen

To år på rad med reduserte torskekvoter satte sitt preg på årets sesong for kvalitetsmerket Skrei.

– Det er mindre kvalitetsmerket Skrei å finne enn tidligere år, men fisken holder svært god kvalitet, sier Skreipatruljens Jonette Braathen og Lillian Hansen.

Lavere tilgang ga høyere priser

Den lavere tilgangen har samtidig ført til prisøkning. Den allerede eksklusive råvaren har dermed blitt enda mer eksklusiv i skreiens største marked Spania.

– Ifølge fagfolk i fiskebutikker og fiskedisker kjøper den gjennomsnittlige spanske kunden i år skrei én gang, mot fire ganger i tidligere sesonger, forteller Braathen og Hansen.

Produsentene prioriterer andre produkter

Under årets kontroller ved omlastingsterminaler i inn- og utland har patruljen funnet kvalitetsmerket Skrei fra færre pakkere enn vanlig.

– Signalene vi har fått fra produsenter i Norge, er at de prioriterer fisk til produkter som saltfisk, tørrfisk og klippfisk. Det betyr at mindre fisk blir pakket fersk og solgt som kvalitetsmerket Skrei, sier Braathen og Hansen.

Viktig å opprettholde tilførselen

Kvalitetsmerket Skrei har eksistert siden 2007. Ordningen ble etablert som et markedstiltak i en periode med høye kvoter, for å utnytte nisjene i markedet for fersk skrei i sesongen. Merkevaren ble utviklet i samarbeid mellom Norges sjømatråd (den gang Eksportutvalget for fisk), fiskekjøperne og Norges Råfisklag.

– Nå som situasjonen er annerledes, er det viktig å sikre fortsatt tilførsel til dette segmentet for at merkevaren skal overleve, mener Braathen og Hansen.

Høy kvalitet, men feil merking forekommer

Kvaliteten har i år holdt et jevnt høyt nivå. De fleste anmerkningene under kontrollene har handlet om at fisken var merket med ugyldig tagg eller merke. Det er viktig at skreien merkes med gyldig merke, fordi dette er kundens garanti for at de faktisk kjøper merkevaren.

Skreipatruljens Jan-Erik Jensen oppfordrer bedriftene som har lisens til å pakke kvalitetsmerket Skrei, til å gå gjennom merkene de har på lager. Slik kan de sikre at de bruker gyldige tagger før sesongen starter 1. januar. Bestilling av gyldige merker gjøres på seafood.no her.

Kontroll, kurs og markedsarbeid

Som kontrollører av kvalitetsmerket Skrei har Skreipatruljen varierte oppgaver gjennom sesongen. I tillegg til å kontrollere at produsenter i Norge og omlastingsterminaler i Europa følger standarden, har patruljen holdt kurs for godkjente produsenter i Norge, demonstrert hvordan kontrollene gjennomføres for interessenter fra ulike markeder og besøkt verdens største fiskemarked, Mercamadrid i Spania, som er det største markedet for kvalitetsmerket Skrei.

Fakta om kvalitetsmerket Skrei og Skreipatruljens oppgaver: 

• Kvalitetsmerket Skrei er et beskyttet varemerke registrert av Norges sjømatråd.

• Norsk Standard eier standarden for kvalitetsmerket Skrei, NS 9406:2022.

• Kvalitetsmerket Skrei er gytemoden skrei som er utvalgt, behandlet og pakket etter bestemte krav beskrevet i kvalitetsstandarden NS 9406:2022.

• Sjømatrådet følger opp kvalitetsgarantien gjennom system- og produktkontroller utført av uavhengig tredjepart.

• Alle fiskekjøpere og eksportører av kvalitetsmerket Skrei lisensieres av Sjømatrådet og må bekrefte at de kjenner innholdet i ordningen, og at bedriften forplikter seg til å følge retningslinjene og kvalitetskravene den inneholder.

• Disse produktene kan ha kvalitetsmerket Skrei:

  • fersk, hel skrei

  • filetprodukter av fersk skrei

  • tilleggsproduktene rogn, lever, kjake og tunge av fersk skrei

• Kvalitetsmerket Skrei har eksistert siden 2007 og ble etablert i et samarbeid mellom Norges sjømatråd (den gang Eksportutvalget for fisk), fiskekjøperne og Norges Råfisklag. Arbeidet med å utvikle merkevaren startet Sjømatrådet i 1998.

• Råfisklagets Skreipatrulje har utført produktrevisjoner siden ordningen ble etablert.

• Fra og med sesongen 2026 skal tagger uten årstall brukes.

• Det er kun lov å pakke kvalitetsmerket Skrei i perioden 1. januar til 30. april, når den kjønnsmodne skreien befinner seg ved norskekysten for å gyte.

• Mer informasjon om kvalitetsmerket Skrei, opplæringsplaner, skreiveileder og bestilling av merker finner du på seafood.no her.

Ønsker du å få mer informasjon fra Norges Råfisklag - meld deg på nyheter og viktige meldinger her.