Mulighet for godkjente spisesteder og restauranter med mer å kjøpe fersk fisk direkte fra fisker:

Flere steder langs kysten har det vist seg vanskelig for restauranter og spisesteder som ønsker å tilby fersk fisk fanget lokalt på menyen, å få tilstrekkelig tilgang på fersk fisk på grunn av mangel på godkjente fiskemottak og fiskebutikker i rimelig nærhet. Det er nå åpnet opp for at spisesteder og restauranter mm, der det ikke er mottaksvirksomhet innen rimelig avstand, kan kjøpe fersk fisk direkte fra fisker. Under visse forutsetninger kan det landes inntil 100 kg fersk, villfanget fisk direkte til restauranten. Både Fiskeridirektoratet, fiskesalgslagene og Mattilsynet forvalter regelverk som her er aktuelt.

Fremgangsmåte ved ønske om å kjøpe fisk direkte fra fisker:

1. Kontakt aktuelt fiskesalgslag for vurdering og bekreftelse på at etablissementet omfattes av ordningen (gratis), se liste nedenfor.
2. Mattilsynet har utarbeidet retningslinje om forenklet tilgang for fersk fisk for restauranter og spisesteder m.m. Retningslinjen fastsetter en rekke vilkår som må være oppfylt ved levering av fersk fisk direkte fra fiskefartøy til restaurant. Retningslinjene finnes i PDF her: www.mattilsynet.no.
3. Spisestedet/restauranten med mer må være registrert i Fiskeridirektoratets kjøperregister. Dette gjøres ved å fylle ut skjema Søknad om registrering som kjøper i første hånd m.v. Spisesteder og restauranter. NB! Husk også påkrevde vedlegg. Dette sendes til Fiskeridirektoratet.
4. Når spisestedet/restauranten er registrert som kjøper, kontaktes aktuelt fiskesalgslag for å stille bankgaranti eller tilsvarende sikkerhet for aktuelt kjøp.
5. Ved kjøp må all fisk veies på offentlig godkjent vekt.
6. Når overnevnte punkt er oppfylt, vil sluttsedler bli tilsendt.

Norges Råfisklag                                    tlf 77660100, www.rafisklaget.no
Sunnmøre og Romsdals Fiskesalslag       tlf 70102400  www.surofi.no
Vest-Norges Fiskesalslag                       tlf 57855950,  www.vnf.no
Rogaland Fiskesalgslag                           tlf 99377755  www.rogfisk.no
Skagerakfisk                                          tlf 38124200  www.skagerakfisk.no
Norges Sildesalgslag                               tlf 55549500  www.sildelaget.no